Skinny Beauty, l'espoir de devenir parfaite

   L'été approche (si, si, je vous jure, même s'il pleut comme vache qui pisse et qui a du vent en pagaille !), et les salades sont idéales pour cette saison : légères, rafraîchissantes, et colorées.

Matin : 50g d'ananas frais (25kcal) + 1 pomme (50kcal) + 1 thé (1kcal)

=76kcal

Midi : Salade de crevettes* (148kcal) + 100 g de tomates (20kcal)

=168kcal

Soir : Roquette croquante** (176kcal) + 50 g de carottes râpées (19kcal)

=195kcal

TOTAL : 439 kcal

Bon courage et bonne journée ! :)

*Salade de crevettes, pour 4 personnes :

Ingrédients : 1 salade mâche, 100g de crevettes roses cuites et décortiquées, 1 orange, 1 pomme, 1/2 citron frais, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 1 cuillère à café rase de moutarde en grains, persil frais, sel, poivre.

Préparation : Laver délicatement la mâche sous l'eau froide. Eplucher l'orange et la couper en rondelles. Eplucher et couper en petis dés la pomme. La recouvrir d'un jus de citron frais.

Préparation de la vinaigrette : Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la moutarde, le sel et le poivre, ainsi que le jus de citron frais.

Dans un saladier, disposer la mâche, les crevettes, les dés de pommes et les rondelles d'orange. Parsemer de vinaigrette et de persil. Servir.

**Roquette croquante, pour 4 personnes :

Ingrédients : 1 sachet de roquette, 50g de croûtons à l'ail, 1 filet d'huile de colza, 1 cuillère à café de mélange d'herbes spécial salade, poivre, sel.

Préparation : Dans un bol, mélanger l'huile de colza, le sel, le poivre et les herbes. Dans un saladier, mélanger la roquette et la vinaigrette. Ajouter les croûtons et servir.